Le barman :
- assure la mise en place du bar et des apéritifs ;
- contrôle le stock des boissons, des ingrédients, du matériel ;
- établit les commandes clients et fournisseurs ;
- crée une ambiance détendue et un accueil chaleureux ;
- conseille et sert le client ;
- effectue l’imputation dans la caisse ;
- prépare l’addition et présente la note ;
- guide le responsable pour la composition de la carte des boissons ;
- assure l’ordre et la netteté dans le bar.
Effectuer la mise en place du bar
Organiser l’accueil du client
Effectuer le service
Nettoyer et remettre en ordre
Entretenir les contacts avec la clientèle et les collègues
Participer à la gestion et au développement de la carte
L’épreuve dure 2h10, formalités d’accueil et lecture des consignes non-comprises.
Le 12.12.2019 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information | Horeca Formation Wallonie | |
Le 30.01.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 27.02.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 26.03.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 30.04.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 28.05.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 25.06.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 30.07.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 27.08.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 24.09.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 29.10.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 26.11.2020 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles |
Le 10.12.2019 de 13:00 à 15:10 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Session complète |
Le 10.12.2019 de 15:30 à 17:40 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Session complète |
Le 16.12.2019 de 8:00 à 10:30 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Place(s) disponible(s) |
Le 16.12.2019 de 10:30 à 13:00 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Place(s) disponible(s) |
Le 16.12.2019 de 13:00 à 15:30 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Place(s) disponible(s) |
Le 16.12.2019 de 15:30 à 18:00 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Horeca Formation Wallonie | Place(s) disponible(s) |
Le 12.03.2020 de 11:00 à 15:00 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Centre de validation Bruxellois des métiers de l'Horeca - site : CdR Horeca | Place(s) disponible(s) |
Le 10.06.2020 de 11:00 à 15:00 | Epreuve de validation | Préparer, conseiller et servir des boissons simples, composées et des cocktails. Participer à la gestion du bar | Centre de validation Bruxellois des métiers de l'Horeca - site : CdR Horeca | Place(s) disponible(s) |