Ouvrier/ouvrière qualifiée en boulangerie/pâtisserie
L’ouvrier boulanger pâtissier /l’ouvrière boulangère pâtissière :
- Effectue le contrôle et le rangement des marchandises suivant la législation
- Réalise les pâtes levées et non levées
- Met en forme les produits de boulangerie
- Cuit et conditionne les produits de boulangerie
- Réalise les pâtes tendres, grasses, feuilletées, les biscuits et les meringues
- Réalise les compositions
- Finalise les produits de pâtisserie
- Réalise les produits de boulangerie et de pâtisserie salés
- Assure le nettoyage et le rangement selon le plan de nettoyage
Effectuer le contrôle et le rangement des marchandises suivant la législation
Réaliser les pâtes tendres, grasses, crémées, feuilletées, les biscuits et les meringues
Réaliser les compositions / les appareils
Finaliser les produits de pâtisserie
Assurer le nettoyage et le rangement selon le plan de nettoyage
Respecter les règles professionnelles
Effectuer le contrôle et le rangement des marchandises suivant la législation
Réaliser des pâtes levées et non-levées
Mettre en forme les produits de boulangerie (pains, viennoiseries, tartes, gaufres)
Cuire et conditionner les produits de boulangerie
Réaliser les produits de boulangerie et de pâtisserie salés
Assurer le nettoyage et le rangement selon le plan de nettoyage
Respecter les règles professionnelles
L’épreuve dure 12 heures réparties en 2X 6 h, formalités d’accueil et lecture de consignes non-comprises.
Le 06.11.2024 de 10:00 à 12:00 | Séance d'information | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | |
Le 18.11.2024 de 9:30 à 12:30 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Huy | |
Le 19.11.2024 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 21.11.2024 de 10:00 à 13:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers d'Arlon | |
Le 22.11.2024 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 26.11.2024 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 27.11.2024 de 10:00 à 12:00 | Séance d'information | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | |
Le 28.11.2024 de 14:00 à 16:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Bruxelles | |
Le 10.12.2024 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 13.12.2024 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 16.12.2024 de 9:30 à 12:30 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Huy | |
Le 17.12.2024 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 13.01.2025 de 9:30 à 12:30 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Huy | |
Le 14.01.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 14.01.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 28.01.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 31.01.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 11.02.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 27.02.2025 de 10:00 à 13:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers d'Arlon | |
Le 28.02.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 18.03.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 25.03.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 28.03.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 15.04.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 22.04.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 25.04.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 20.05.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 27.05.2025 de 10:00 à 13:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers d'Arlon | |
Le 30.05.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 24.06.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers de Verviers | |
Le 24.06.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur | |
Le 27.06.2025 de 9:00 à 12:00 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Liège | |
Le 28.08.2025 de 10:00 à 13:00 | Séance d'information généraliste | Carrefour des Métiers d'Arlon | |
Le 17.12.2025 de 10:00 à 11:30 | Séance d'information généraliste | Cité des métiers de Namur |
Du 04.11.2024 à 8:30 au 07.11.2024 à 15:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les produits de boulangerie | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 12.11.2024 à 8:30 au 19.11.2024 à 16:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les pâtisseries | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 18.11.2024 à 8:30 au 25.11.2024 à 15:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les produits de boulangerie | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 26.11.2024 à 8:30 au 03.12.2024 à 16:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les pâtisseries | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 02.12.2024 à 8:30 au 09.12.2024 à 15:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les produits de boulangerie | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 10.12.2024 à 8:30 au 17.12.2024 à 16:00 | Centre de Vdc de l'EPS Ceria | Réaliser les pâtisseries | Centre de validation des compétences EPS CERIA-Bruxelles | Place(s) disponible(s) |
Du 05.03.2025 à 9:00 au 06.03.2025 à 15:00 | IFAPME Luxembourg - Site : Libramont | Réaliser les produits de boulangerie | Centre IFAPME Luxembourg | Place(s) disponible(s) |